Эмульсии – это смеси двух несмешивающихся жидкостей, где одна из них распределена в другой в виде мельчайших капель. В промышленности они встречаются повсеместно: от нефтегазовой отрасли, где эмульсии нефти и воды образуются естественным образом, до пищевой промышленности, где создаются однородные продукты вроде майонеза или молочных смесей.
Эмульсии требуют особого подхода при хранении и обработке. Для этого используют различные виды емкостного оборудования: резервуары и баки с системой перемешивания, отстойники для разделения фаз, а также специализированные реакторы и сепараторы. Контроль состояния эмульсии может включать проверку на устойчивость, пульсации давления и агрессивное воздействие среды на материалы оборудования.
Проектирование и эксплуатация ёмкостей для эмульсий учитывают стандарты ГОСТ Р 52630-2012, ТР ТС 032/2013 и технологические условия (ТУ), а также особенности среды: температура, давление, агрессивность. В промышленности часто применяют системы обогрева, утеплённые резервуары и сосуды под давлением, чтобы сохранить стабильность и безопасность процессов.